ดำเนินภารกิจศูนย์อนุรักษ์พันธุกรรมพืช และเป็นศูนย์ฝึกอบรม โดยมีภารกิจดำเนินการเป็นศูนย์ประสานงาน และแหล่งเรียนรู้สำหรับในมหาวิทยาลัย และประชาชนทั่วไปที่สนใจ เช่น จัดแสดงงานศึกษาวิจัยการใช้ประโยชน์จากพืชที่สามารถนำมาต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์บนฐานทรัพยากรทางวัฒนธรรมและภูมิปัญญาท้องถิ่นสู่เชิงพาณิชย์และการใช้ประโยชน์อย่างยั่งยืน รวมทั้งยังเป็นสถานที่ฝึกอบรมเพื่อสร้างความมั่นใจให้เกษตรกร และบุคคลทั่วไป ในการที่จะดำเนินการตามแนวพระราชดำริ ให้มีความพอเพียง แต่มั่งคั่งและมั่นคง เป็นการพัฒนาที่ยั่งยืน นอกจากนี้ยังมุ่งพัฒนานวัตกรรมสร้างสรรค์ การออกแบบและพัฒนาผลิตภัณฑ์ การพัฒนาขีดความสามารถในการแข่งขันของกลุ่มเกษตรกร รวมถึงอุตสาหกรรมการแปรรูปการเกษตรในภูมิภาค ตามแนวทางปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง